Prepara en casa esta sencilla salsa de tomate

Prepara en casa esta sencilla salsa de tomate

Compartir post

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email

Prepara en casa esta sencilla salsa, que además de acompañante para tus comidas rápidas, podrás utilizar como base,  para preparación de platos más elaborados.

INGREDIENTES

(Rinde aproximadamente 350 c.c.) 

  • 12 o 15  Tomates Maduros
  • 1 Cucharada  de sal
  • 6 Cucharadas de Azúcar morena 
  • 1 Diente de ajo pelado
  • 1  Ramita de romero fresco
  • 2  Cucharadas de aceite de oliva o aceite de girasol

ELABORACIÓN

  • Corta los tomates en rodajas de aproximadamente  1 cm de grosor y colócalas en una sola capa sobre una lata de horno, previamente engrasada.
  • Espolvorea generosa y uniformemente el tomate, con la sal y el azúcar morena.
  • Coloca en un extremo de la lata el diente de ajo y la ramita de romero fresco para aromatizar la preparación.
  • Rocía el tomate con el aceite de oliva  y lleva al horno a 200 grados C, por 45 minutos, hasta que el tomate esté bien asado.
  • Deja enfriar la preparación y retira el ajo y la rama de romero.
  • Lleva los tomates asados a una licuadora o pro-cesador de cocina, hasta lograr una mezcla homogénea y líquida.
  • Pasa la mezcla por un colador fino  para retirar las semillas y la piel de los tomates.
  • Deja enfriar la preparación y envasa en un recipiente de vidrio,  previamente esterilizado.  Conserva en la nevera. 
  • Si quieres convertir esta salsa en una deliciosa BBQ, solo deberás adicionar un buen chorro de humo líquido y unas gotas de Tabasco. La podrás utilizar como acompañante o como base de una buena pasta o pizza si le adicionas algunas hierbas como albahaca, orégano, o salvia.
  • En el Blog de nuestra pagina www.ahiagencia.com  encontrarás próximamente, ésta y otras recetas para la elaboración de mayonesa, alioli, mermeladas, reducciones de Balsámico, aceites de albahaca, cilantro, aguacate y muchas otras preparaciones caseras que te permitirán platos sanos, económicos y dignos de un chef profesional. Recuerda que la comida hecha en casa reduce el costo a la mitad y duplica la calidad, el sabor y beneficios de una alimentación saludable.

DEJA UN COMENTARIO

Acerca de

Brindamos soluciones integrales a las necesidades de protección de las familias y empresas colombianas.

Posts Recientes

Síguenos en Facebook

Suscribete a nuestro boletín de noticias

Puedes desactivar la suscripción cuando quieras.